Enkel japansk mat

Vi lagar ju en hel del japansk och japan-inspirerad mat hemma. Ibland slår vi på stort och gör nabemono, sushi eller izakaya-rätter men oftast blir det nåt enklare som nudlar, soppa eller wok.

Jag brukar använda det som finns hemma, ofta morot, paprika, lök, svamp (gärna shiitake eller ostronskivling), kål (gärna pak choi eller liknande). Har man tur finns det färska böngroddar och tofu också. Smaksättningen brukar bli japansk soya och risvinäger eller teriyakisås. Mmmm! Servera med japanskt ris eller jasminris.

Jag brukar också äta misosoppa till- värmande, gott och så är det trevligt (och japanskt) med flera smårätter.

Ingredienser ~ Snabbmarinerad gurka ~ Japansk wok & ris

 

Snabbmarinerad gurka (räcker till minst 4 portioner)

 

½-1 gurka (beroende på storlek)

2-3 msk. japansk soya

1 msk. risvinäger eller sushi-su

1-2 tsk. sesamolja

lite salt

ev. lite pressad vitlök

 

Dela gurkan på längden och skiva (gärna lite snett så det blir avlånga skivor). För mer smak kan man skåra gurkskalet med en gaffel först. Lägg i en burk och tillsätt marinaden. Skaka burken för att alla gurkskivor ska täckas av marinad. Låt dra ett tag, en kvart räcker men ju längre gurkan marineras ju mer smakar den såklart.

1 Filippa:

skriven

vad fin blogg du har! :)



kolla gärna min blogg också :)



såklart om du kommenterar så kommenterar jag tillbax ! ;)

2 Linn:

skriven

Åh, den inlagda gurkan låter väldigt god! Måste prova det! :D

3 Anonym:

skriven

Mumsigt!

4 Maria - mamma till Liam ☆:

skriven

vad gott :)

5 Linn:

skriven

Haha, ja det är inte alltid lätt att hålla koll :D



Det var faktiskt inte så svårt att flytta över inläggen, men om man har många så tar det ju tid. Jag kopierade html-koden och "flyttade" över inläggen på så sätt. :)

6 Victoria:

skriven

finns knappt någonting bättre än nabe i kyliga Tokyo, hihi.

Rättika gör sig också en hit i den i min mening~

7 Ismael.:

skriven

Kan du inte göra en Sushiguide i göteborg? nyinflyttad nämligen!

8 emma:

skriven

Det ser fräscht och gott ut! Jag borde prova!

9 Klara:

skriven

Vad roligt med lite exotiska recept! Ser väldigt fräscht ut för övrigt:)

10 Fantasydining:

skriven

Det ser fantastiskt gott ut!! Har din jul och nyår varit bra? Kram Fantasydining

11 Tess -Kervefors Foto & Media:

skriven

Så läckert det såg ut! :)

Kommentera här:

Web Analytics