Vegetarisk omurice

 
Idag lagade jag omurice (omuraisu) eller "japansk omelett med ris". Det är en typisk japansk "hemmarätt" som man också kan hitta på traditionella japanska restauranger. Jag utgick från ett standardrecept. Vanligtvis är det kyckling i det stekta riset, men jag gjorde en vegetarisk variant. Det funkar fint att göra omurice på överblivet ris, eller så kokar man nytt. 
Här har ni receptet!
 
 
Vegetarisk omurice, (2 port).
 
Kokt ris (helst japanskt rundkornigt)
Morot
Svamp (champinjoner, vildsvamp eller nån trevlig asiatisk svamp)
Gröna ärtor (frysta)
Lök (gul eller salladslök)
Ketchup
 
Ägg
Mjölk (eller grädde)
 
ev. barbecue-sås
 
 
Hacka ½ liten lök (eller 1 salladslök). Grovhacka 1 liten morot och skär ca 1 dl svamp i liknande bitar. Tina 1 dl ärtor. Stek lök, morot och svamp tills allt blivit mjukt. Tillsätt ärtor och 3-4 msk. ketchup och blanda. Smaka av med salt och peppar och tillsätt ca 2 dl av det kokta riset, blanda igen och smaka av.
 
Blanda 3 ägg och 2 ½ msk. mjölk eller grädde och stek häften av äggmixen på låg värme (!). Omeletten ska inte få färg, bara stelna. Stek resten av mixen, så det blir 2 omeletter (för 2 personer).
 
Lägg sedan några skedar av risblandningen på varje omelett och vik ihop omeletten över riset. Vänd på det hela och servera på en tallrik med omeletten upp (ok, detta är lite krångligt att få till. Övning ger färdighet!) Ringla över lite mer ketchup eller barbecue-sås, om du gillar det. Klart! 
 
Som sagt, övning ger färdighet. Jag måste nog öva lite mer :)
 
Riset i en omurice kan såklart blandas med annat. Kyckling, majs, bönor, etc om man så vill. Det är en bra rest-rätt om man har överblivet ris och lite grönsakssnuttar.
 
- translation -
A quick and easy recipe for a vegetarian omurice, japanese omelet rice. 
 

Hej 2017!

Idag är det 2017, ett helt nytt år. Jag har inte alls hängt med i svängarna (som jag skrev i mitt förra inlägg) och kan inte greppa att det redan är januari och att vi bott i Japan i över 8 månader! 2016 var ett år fullt av nya och spännande händelser, och även om jag ibland hade alldeles för lite att göra och blev seg och slö så tog det sig rejält efter sommaren och jag har inte hunnit med bloggen eller så mycket annat heller för den delen. 
 
Just nu är vi i Sverige, och har firat jul och nyår här med familjen. På lördag far vi tillbaka till Japan igen.
 
Matsumoto, december.
 
Jag har sett många 2016-årslistor i mitt flöde så jag tänkte att vi kan rivstarta 2017 med en tillbakablick på det gångna året. 
 
Gjorde du något i år som du aldrig gjort förut? 
Ja, massor! Gifte mig med min Kai <3, fyllde 30 år och flyttade till Japan (på riktigt!). 
 
<3
 
Vad har du lärt dig i år?
(Förhoppningsvis) att tiden går så sjukt fort och att jag bör leva mer i nuet. + en massa nya japanska ord.

Vilka länder besökte du? 
Japan och Danmark. Inte så välberest i år, men så flyttade vi faktiskt till Japan redan i april. Kan ju lägga till Sverige som besöksmål då också.  

Shinjuku, Tokyo

Vilka datum från år 2016 kommer du alltid minnas, och varför? 
23 januari! Då jag och Kai gifte oss i Helsingborg.
19 mars när vi, tillsammans med vänner och familj, firade att vi gift oss, att jag skulle fylla 30 och att vi skulle flytta till Japan.
Och så 17-18 april, när vi tog varandra i handen och faktiskt flyttade! 
 
Vad spenderade du mest pengar på? 
Flytten, mat och resor. Bara bra grejer alltså! (o__<)
 
 
Vad var din största framgång i år?

Kanske att jag vågade flytta till Japan och sen lyckades hitta ett jobb och ett sammanhang där. 

De bästa nya människorna du träffade? 
En nygammal "upptäckt" då: Mattias och Louise (som vi halvkänt i snart 10 år) som efter vår bröllopsfest och deras besök i Japan blev väldigt nära. 
 
M & L på besök i Japan, juni.
 
Vad gjorde du på din födelsedag?

Åt hotellfrukost i väntan på flyttstäd (obs! rensade dock avloppet själv först- på min födelsedag!), lämnade lägenhetsnycklar, åt middag och drack vin med fina vänner och sa "hejdå" inför Japanflytten 2 dagar senare.

Bästa matupplevelse? 
Haft så himla många bra sushi-upplevelser i Japan under året. Ge mig riktigt bra rå fisk så är jag nöjd!  
 
 
Bästa köpet? 
Min vigselring (såååå cheezy), och min Travelers Notebook. 
 
Gjorde du dig av med något?
Ja, ca hälften av alla mina ägodelar och nästan ALLA möbler. Konmari-metoden!

Årets roligaste fest? 
Vår stora bröllops/30-års/flytta till Japan-fest. 
 
Party!
 
Bästa bok, film och TV-serie i år?
The Life-Changing Magic of Tidying Up, "Fantastic Beasts and Where to Find Them" och "Stranger Things". (Alltid svårt!)
 
Vem saknade du?
Familjen (syskonbarnen!), Helsingborgsvänner och Alice! 
 
Mami på besök i Japan, oktober/november.
 
Är det något du saknat år 2016 som du vill ha år 2017?
Mer genomtänkta dagar och tid för vänner (över Facetime och Skype mest då).
 
Något mindre bra som hände 2016?
Att min svärfar gick bort och min syster blev sjuk igen. :'(
 
Nagano, december. 
 
Har du några nyårslöften för 2017?
Inga löften, men flera mål. ^__^)
 
Hur var ert 2016? Och vad har ni för planer för 2017?
 
- translation -
Things I did in 2016.
 

Känslan just nu...

Hej på er!
I lördags gick vi upp tidigt för att vinka hejdå till Kais mamma, som skulle tillbaka till Sverige efter nästan 3 veckor i Japan. Resten av dagen tog vi det lugnt och uträttade några ärenden. I söndags gick vi upp ännu tidigare (hej 03.40!) för att Kai skulle ta flygbussen till Narita sen vidare på jobbresa till Kina. Söndagen spenderade jag sen på möte om ett bilderboksevent som jag ska delta i, i slutet av november. 

Igår tog jag mig i kragen och städade och fixade i lägenheten innan det var dags för jobb på engelskaskolan under eftermiddag och kväll. Idag har jag fortsatt städa lite (hallå, man ser ju inte allt damm när det inte är soligt ute!) och nu sitter jag på ett café och försöker sålla bland alla foton som jag tagit under mammornas besök här. Om en timme tar jag bussen till skolan för 5 lektioner i engelska igen. 
 
 
Det är redan 15:e november (oj, det var ju nyss sommar här i Japan) och vädret pendlar från iskallt ena dagen (vi snackar underställ och vantar) till soligt och nästan 20 grader andra dagen. Det var så himla mysigt att ha mammorna på besök, men just då var vi som i en bubbla med bara turistande, och guidande phew! Nu när de åkt tillbaka hem så känner jag mig helt tom, vad gjorde jag om dagarna innan de kom? Nu har vi varit här i snart 7 månader, och våren och sommaren har övergått i höst. Som tur är riktigt tjusig höst (foton från en dag i Nikko, med mammorna), kolla in färgerna liksom! Men ändå, var har tiden tagit vägen? Här är det redan pyntat med julsaker och ljusslingor, var och varannan butik spelar julmusik men jag har fortfarande inte använt klart mina sommarkläder. 
 
Imorgon blir det lite paus, då ska jag på bio med en bekant och bara ha en ledig dag. Sedan jobb på torsdag, fri fredag och så troligtvis till Tokyo för att möta upp hemvändande Kai och en vän. Och så var den här veckan redan slut, fastän det bara är tisdag...
 
- translation -
I feel exhausted after being a guide and tourist for 3 weeks, together with our moms. Kai is in China and I will work a lot in November. Autumn is beautiful but weird in Japan, and soon it's already Christmas. I feel confused..
 
Web Analytics