En vanlig dag i Japan

Hej kompisar! Long time no see, tyvärr, men idag får ni följa med en "vanlig" dag här i Utsunomiya.
 
Så här ser centrala Utsunomiya ut från ovan. 
 
Mina dagar ser ganska olika ut i och med att jag inte jobbar heltid eller dagtid, men överlag spenderar jag (tyvärr) ganska mycket tid hemma i lägenheten. 
 
Utsikten från vår balkong, klara dagar ser man bergen väldigt tydligt!
 
Om jag är duktig går jag upp lite efter Kai, och lagar frukost medan han duschar. Det blir oftast knäckebröd, importerat från Sverige, och yoghurt/chiapudding med banan eller smoothie. Även om jag tycker att traditionellt japansk frukost, med ris, fisk, misosoppa och liknande är gott så är det inget jag någonsin lagat på morgonen. >__<)
 
Typisk handling, mest grönsaker, svamp, yoghurt och tofu.
 
När Kai farit till jobbet går jag omkring och plockar och "hemmafrurar" mig (om jag inte lägger mig nån timme till, svårt med tidiga morgonrutiner när man jobbar kväll). Alltså: jag diskar lite, bäddar, kanske städar, tvättar eller viker torr tvätt. Lyssnar mycket på podcasts och tittar kanske på några youtube-videos. 
 
Promenad i Utsunomiya
 
Om jag ska jobba på eftermiddagen/kvällen så äter jag oftast lunch hemma, men ska jag inte det försöker jag att komma iväg in till stan eller ut på promenad någonstans och ibland (kanske 2-3 ggr/månad) blir det sushi, donburi eller nåt annat japanskt till lunch. Då och då träffar jag min japanska kompis Kazumi, oftast för lunch eller (som jag lärt henne) FIKA! 
 
Lunch på genki sushi?
 
Jag försöker att promenera mycket, både till jobbet och runt i stan. Jag fick en fin fitbit (som jag önskat mig, av Kai i alla hjärtans dag present) och den är bra på att påminna mig om att gå ut. Jag brukar ta mig upp mot stan, kanske ta en fika eller göra något inköp eller så tar jag mig till någon mat- eller grönsaksaffär för att fylla på vårt kylskåp av ministorlek.
 
Men nu är det sommar, och sjukt hett och fuktigt, vilket innebär att jag inte orkar gå så mycket som jag brukar. Jag älskar dock att gå omkring och upptäcka och undersöka olika platser i "vår" stad, gärna varje säsong eftersom det ändrar sig så mycket. 
 
Fint var man än vänder sig!
 
De dagar jag jobbar kommer jag hem någon gång mellan 20 och 21.30 så då brukar Kai ha lagat middag (om jag inte varit duktig och råkat förberett maten under förmiddagen). Annars lagar jag middag så äter vi när Kai kommit hem från sitt jobb. Jag skulle nog äga att vi äter 50% japansk/kinesisk mat (det blir mycket olika typer av wok) och 50% annat, ex. pasta (glutenfri för mig, såklart direktimporterad från Sverige), grönsaksrätter och indisk mat.
 
Middag på gång, här okonomiyaki
 
Det blir en hel del netflix för oss på kvällarna, Kai kör också Brazilians Jujutsu 2 dagar i veckan så då har jag ytterligare lite egentid. Det är ett ganska "normalt" vardagslunk alltså, med den stora skillnaden att jag inte jobbar heltid. Något som också skiljer är att vi inte umgås med vänner så som vi brukar i Sverige, de vi känner här jobbar lika mycket som Kai och därför spenderar de oftast sin lediga tid med sin familj.
 
Kvällsvy från balkongen, den vita "bron" är spåret för shinkansen (snabbtåget)
 
Helgerna spenderar vi helst på äventyr, antingen här hemma eller i någon annan stad. Men så här ser de flesta av mina dagar ut.. vissa mer produktiva än andra och ibland kommer man tyvärr knappt ut under dagen (speciellt under regnperioden!).
 
Hur ser era vardagar ut?
Läs om mitt jobb i Japan här. Och om vår flytt till Japan här
 
- translation -
How I spend most days living in Japan...
 

Golden week i Korea IV

 
Sista dagen i Seoul packade vi våra väskor, checkade ut från hotellet och tog oss till Jongno för en promenad längs med Cheonggyecheon, ett vattendrag som sedan 2005 fungerar som en enda lång park tvärs igenom Seoul. 
 
 
Överallt längs med den drygt milslånga strömmen finns trappor och nedgångar så man kan lätt ta sig upp eller ner lite var man känner för det. 
 
 
Vi traskade längs med floden och försökte att hitta skugga så långt det var möjligt, det var nämligen sjukt varmt och soligt.  Här stötte vi på två män som svalkade sig under ett träd och tittade på fisk.
 
 
22 broar spänner över strömmen, som också är en plats för offentlig konst. På vissa ställen är det mer träd och grönska, som en lummig park och på andra är det mer som en damm mitt i ett stenlagt promenadstråk. Vi gick och köpte varsin glass och satte oss vid en fontän mitt i strömmen för att svalka oss.
 
 
När det började blåsa och fontänvattnet blötte ned oss tog vi oss snabbt vidare, men först ett foto till instagram ^__^)
 
 
Tänk att kunna promenera här varje dag? Ja tack!
 
 
När vi  strosat en dryg kilometer tog vi oss upp vid Dongdaemun och hittade fram till Dongdaemun Art Plaza. Vi hade inte så mycket tid så vi kollade in torget och byggnaden, kanske blev det ett besök i en shopping mall också. 
 
 
Kai hittade sin bästa "Line" karaktär: James, sittande på en bänk så vi var tvungna att föreviga såklart. 
 
 
Efter att ha tagit en sista till på Dongdaemun tog var vi på jakt efter sen lunch/tidig middag, så vi tog oss mot Myeongdong en sista gång (bra rim!) för att få en sista dos "Korean vibe".
 
 
Efter samgyeopsal till lunch på samma ställe som vi åt på första kvällen gjorde vi några sista inköp och drack en varsin vattenmelonjuice. Sen skyndade vi oss mot hotellet för att hämta väskorna. Dock hade vi ingen koll på när flygbussen gick så efter att ha väntat ett tag fick vi promenera i hettan till Seoul-stationen och ta tåget ut till flygplatsen. Phew! 
 
 
Hejdå Seoul, hoppas vi ses snart igen!
 
Resan till Korea: del 1, del 2, del 3
 
- translation -
On our fourth, and last day in Seoul we walked along the Cheonggyecheon stream, did some last minute shopping, ate samgyeopsal and soaked in the Korean vibe before heading back home to Japan
 

Godaste, grönaste sushi-rullen

Halloj och trevlig midsommar! Här i Japan firade vi med sushi, precis som förra året. Så idag tänkte jag dela mig mig av ett tips på supergod grön sushi.
 
Eftersom att bra, billig sushi är så lätt at få tag på här i Japan så gör jag det inte så ofta själv. Men då och då, när andan faller på och jag har lite ris över så gör jag norimaki (sjögräsrullar) på det som jag har hemma. Allt som oftast blir det en blandning av olika grönsaker, kanske lite tofu och majonnäs. Finns det avokado hemma så kan det i princip inte gå fel.
 
 
Här kommer mitt "recept", eller ja snarare ett tips kanske, på min enklaste, godaste, grönaste sushirulle. Sjukt god och fräsch. 
 
 
Behöver du guidning eller tips på hur du gör sushi hemma så kolla in mitt stora sushi-inlägg här
 
Till en rulle behöver du:
 
1 noriark (sjögräs)
ca. 2 dl kokt japanskt ris (sushiris)
några blad grön sallad
1/4 avokado, skivad
en liten bit gurka, strimlad
 
wasabi och majonnäs (helst japansk, exempelvis kewpie)
risvinäger
salt
socker
 
Ungefärlig mängd av grönsakerna jag använde kan du se här ovan. 
 
 
Börja med att smaksätta riset, till 2 dl färdigkokt ris tillsätter jag någon matsked risvinäger. Den smaksätter jag först med ca 1 tsk socker och 1/4 tsk salt (verkligen ungefärliga mått, smaka!). Mer utförlig beskrivning av smaksättning av riset hittar du här
 
Riset är enklast att jobba med om det är lite varmt, så värm försiktigt i micron. Ett tips är att frysa in överblivet japanskt ris, det blir mycket bättre när man värmer upp det än om det förvarats i kylskåp och sen värms.
 
 
Sprid ut riset över noriarket, jag lämnar ca 1/4 - 1/5 utan ris. Lägg på en liten mängd wasabi i en "linje" tvärs över riset. Ibland kör jag på med majonnäsen här, ibland på slutet. 
 
Fortsätt med att placera grönsakerna: sallad, strimlad gurka och skivad avokado mitt på riset. Nu är det dags att rulla ihop allt, lättast är det om du har en makisu (bambumatta). Det går att rulla utan makisu, men det är lite knepigare. Jag brukar "sätta fast" några riskorn längs med noriarkets kant (den utan ris på) för att få det att fästa bättre, funkar mycket bättre än att blöta arket tycker jag.
 
Rulla så tight du kan och vågar utan att mosa riset för mycket. Klart!
 
 
Skiva och servera med japansk soja, ev. lite mer wasabi och gari (skivad picklad ingefära) om du har det hemma. En rulle med mycket fyllning brukar räcka som lunch om jag äter nån form av misosoppa (gärna med tofu i) till, men du kan ju alltid göra fler rullar. ^__^) 
 
Andra tips på vegetarisk sushi eller sushi utan rå fisk har jag skrivit om här.
Sushi-inlägget finns här
 
- translation -
My super simple, green and delicious vegetarian sushi roll with lettuce, cucumber, avocado and mayonnaise. Find my extensive sushi guide here (please use google translate). 
 
Web Analytics